Відео дня
Макові булочки, як пух: рецепт найвдалішого тіста
Домашні булочки можна готувати з готового листкового та дріжджового тіста. Для того, щоб дріжджове тісто було пишним і вдалим, кулінари радять готувати його на теплому молоці, додавши розтоплене вершкове масло.
Кулінарка Яна поділилася в Instagram рецептом смачних, пишних домашніх булочок із маком, які завжди вийдуть вдалими.
Інгредієнти:
Для тіста:
- борошно – 300 г
- молоко – 130 мл
- цукор – 2 ст. л.
- сіль – дрибка
- сухі дріжджі – 2 ч. л.
- вершкове масло – 30 г
Для начинки:
- мак – 100 г
- молоко – 200 мл
- ваніль – за бажанням
- цукор – за смаком
Спосіб приготування:
1. Просійте борошно, додайте молоко кімнатної температури, цукор, дрібку солі, яйце. Все добре розмішайте та додайте дріжджі, знову перемішайте. Після чого додайте розтоплене вершкове масло і знову вимішайте тісто. Накрийте та залиште на 30 хвилин у теплому місці.
2. Мак залийте молоком, додайте за бажанням ваніль і варіть на маленькому вогні до повного випаровування молока, потім перебийте з цукром у блендері.
3. Присипте поверхню та качалку борошном і розкачайте тісто. Начинку розподіліть рівним шаром по тісту і заверніть у рулет з широкого боку, щоб рулет вийшов у довжину і наріжте.
Зверху змастіть яйцем і випікайте 20 хвилин при 180 С.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: