Малосольні огірки, які можна їсти вже через добу: як приготувати

2 хвилини
1,2 т.
Малосольні огірки, які можна їсти вже через добу: як приготувати

Малосольні огірки – це чудова пікантна закуска на всі випадки життя. А якщо ви приготуєте овочі за пропонованою технологією – зможете їсти їх вже через добу. Огірки виходять дуже хрусткими та пікантними.

Ідея приготування малосольних огірків, які можна їсти вже через добу, опублікована на сторінці фудблогерки Оксани Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) в Instagram. Обов'язково додайте перець чилі, адже в ньому і полягає пікантний смак.

Малосольні огірки, які можна їсти вже через добу: як приготувати
Відео дня

Інгредієнти:

  • огірок свіжий – 1 кг
  • олія – 2 ст. л.
  • вода – 800 мл
  • цукор – 80 г.
  • оцет – 50 мл
  • перець чилі – за смаком
  • сіль – 4 ст.л.
  • соєвий соус 2 ст.л.

Спосіб приготування:

Малосольні огірки, які можна їсти вже через добу: як приготувати

1. Вимити огірочки і розрізати їх на 4 частини, не доходячи до кінця.

2. Посипати 2 ст.л. солі і залишити на 40 хвилин.

3. Відтиснути обережно огірки – нічого не промивати, просто відтиснути від солоного соку.

Малосольні огірки, які можна їсти вже через добу: як приготувати

4. На сковорідці розігріти олію.

5. Зняти сковорідку з вогню, додати чилі і вилити все в огірки. Чилі додавати обов'язково – без нього огірки будуть просто кисло-солодко-солоні.

6. Перемішати огірки, щоб усім вистачило олії, і влити соєвий соус.

Малосольні огірки, які можна їсти вже через добу: як приготувати

6. Перемішати, залишити для охолодження.

7. У воді розмішати 2 ст.л. солі, цукру і влити оцет.

Малосольні огірки, які можна їсти вже через добу: як приготувати

8. Залити остиглі огірочки і залишити в теплому місці на добу.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти