Малосольні помідори: як смачно заготувати овоч на зиму

Саме в серпні господині активно консервують помідори. Найсмачнішими є ті овочі, які після тривалого зберігання у банці залишаються цілими, соковитими, пряними та ароматними. Тому щоб приготувати саме такі помідори – варто скористатись наступним варіантом.

Відео дня

Ідея приготування малосольних помідорів на зиму опублікована на сторінці фудблогерки Яни з ніком kvitucha_kraina в Instagram.

Інгредієнти на банку 2 літри:

• зелень петрушки
• цибуля ріпчаста
• перець чилі
• перець солодкий/болгарський

• помідори
• сіль – 1/3 100 грамової склянки
• цукор – 1/2 100 грамової склянки
• оцет – 1/3 100 грамової склянки
• ацетилсаліцилова кислота – 2 таблетки

Спосіб приготування:

1. На дно банки покласти петрушку, нарізану кільцями цибулю, 1/3 перця чилі та 1/3 солодкого/болгарського перцю.

2. Заповнити помідорами.

3. Залити киплячою водою, прикрити криками і залишити на 30 хвилин.

4. Далі злити рідину з банок в казан/каструлю і довести до кипіння.

5. В банки додати сіль, цукор, оцет і таблетки ацетилсаліцилової кислоти. Залити киплячим розсолом. Закрутити кришки.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Малосольні помідори в пакеті з кропом
• Малосольні помідори з часником
• Мариновані помідори