Маринад для риби: названо 5 найнебезпечніших інгредієнтів, які його зіпсують

Як правильно замаринувати рибу

Якщо ви хочете приготувати по-справжньому смачну, соковиту рибу, наприклад, для легкої та швидкої вечері замість важкого м'яса – обов'язково зробіть це. Але тут дуже важливо – вибрати хороший маринад, який не зіпсує ніжний смак та аромат риби.

Сьогодні редакція FoodOboz розповість про найгрубіші помилки в приготуванні маринаду для риби і що не можна додавати, щоб він не став небезпечним.

1. Майонез

Забудьте про цей продукт взагалі, він не підходить ні для маринадів, ні для салатів. Але якщо ви його дуже любите й таки вирішили додати в маринад, результат не змусить себе чекати – ваша риба буде несмачною.

2. Оцет

Оцет додавати не варто
Відео дня

З кислотою для маринування риби потрібно бути вкрай обережними. Якщо трохи "переборщити", риба може бути жорсткою й втратить ніжний смак.

3. Спеції

Не додавайте багато спецій

У маринад не потрібно додавати всі спеції з полиці, можна обмежитися розмарином, чебрецем, навіть пучком кропу. Додайте трохи солі й свіжомеленого перцю, а також добре риба "дружить" із цибулею.

4. Соуси

Соєвий соус

Якщо ви маринуєте рибу з додаванням соєвого соусу – сіль можна не використовувати, інакше страва буде дуже солоною й ви просто зіпсуєте корисний і смачний продукт.

5. Скільки маринувати

Необов'язково залишати рибу на 5-10 годин, а то і на добу маринуватися. Їй буде достатньо й 30 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти