Маринована капуста "Пелюстка" з буряком: їсти можна через 3 дні

Білокачанна капуста – дуже корисний овоч, який містить клітковину, яка покращує перистальтику кишечника, а також у ній є сульфорафан, який є антиоксидантом та захищає кишечник від пошкоджень. В цілому, білокачанна капуста є дуже корисним продуктом для здоров'я жінок і чоловіків, особливо в маринованому і квашеному вигляді.

Рецепт пряної капусти "Пелюстки" був опублікований у фудблозі про їжу в Instagram "mama_moze_tato_dopomoze".

Відео дня

Інгредієнти:

• Капуста – 1 шт.
• Буряк – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Часник – 1 головка
• Петрушка – за смаком
• Гострий перець – 0,5 шт.

Маринад:

• Вода – 1,5 л
• Сіль – 2 ст. л.
• Цукор – 4 ст. л.
• Лавровий лист – 2 шт.
• Перець горошком – 10 шт.
• Оцет – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Сирі овочі наріжте та викладіть у ємність.

2. Маринад: доведіть воду до кипіння з усіма інгредієнтами для маринаду, кип'ятіть 3 хвилини і залийте овочі.

3. Накрийте капусту та поставте під прес і перенесіть у прохолодне місце на 3 дні.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Квашена капуста в розсолі
• Морська капуста по-корейськи
• Тушкована капуста з рисом