Маринована пекінська капуста замість салатів: виходить дуже хрусткою та пряною

2 хвилини
1,1 т.
Маринована пекінська капуста замість салатів: виходить дуже хрусткою та пряною

З пекінської капусти можна готувати не лише свіжий салат, але й мариновану закуску. Для весняного періоду – саме те, що треба, коли консервації вже не дуже хочеться. Овоч виходить достатньо пряним та дуже соковитим. 

Ідея приготування маринованої пекінської капусти опублікована на сторінці фудблогера Дмитра Бахмат'єва (dmytro.bakhmetyev) в Instagram. Можна їсти через 8 годин.

Маринована пекінська капуста замість салатів: виходить дуже хрусткою та пряною

Інгредієнти:

  • капуста – 500 г
  • морква – 100 г
  • коріандр мелений – 1 ч.л.
  • часник – 4 зубчика
Відео дня

Інгредієнти для маринаду:

  • олія – 100 г
  • оцет – 2 ч.л.
  • цукор – 1 ч.л.
  • сіль – 2 ч.л.

Спосіб приготування:

Маринована пекінська капуста замість салатів: виходить дуже хрусткою та пряною

1. Пекінську капусту нарізати у велику миску.

2. Додати моркву, натерту на корейську тертку.

Маринована пекінська капуста замість салатів: виходить дуже хрусткою та пряною

3. Покласти нарізаний часник.

4. Присипати коріандром.

Маринована пекінська капуста замість салатів: виходить дуже хрусткою та пряною

5. Для маринаду до олії додати оцет.

6. Засипати цукор та сіль.

Маринована пекінська капуста замість салатів: виходить дуже хрусткою та пряною

7. Поставити на вогонь та довести до кипіння.

8. Залити капусту отриманим маринадом.

Маринована пекінська капуста замість салатів: виходить дуже хрусткою та пряною

9. Все перемішати та покласти в пластмасовий контейнер.

10. Поставити в холодильник на 7-8 годин.

Маринована пекінська капуста замість салатів: виходить дуже хрусткою та пряною

11. Після завершення часу можна їсти. 

Маринована пекінська капуста замість салатів: виходить дуже хрусткою та пряною

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти