Маринована скумбрія в цибулинні: найвдаліший рецепт приготування популярної риби

2 хвилини
5,1 т.
Маринована скумбрія в цибулинні: найвдаліший рецепт приготування популярної риби

Скумбрію часто маринують з соковитою цибулею та спеціями. Але дуже смачно використовувати не білу частину овочу, а саме лушпиння. З нього виходить насичений пряний маринад для риби

Ідея приготування маринованої скумбрії опублікована на сторінці фудблогерки Діани з ніком diana_diana0910 в Instagram. Крім лушпиння потрібно використати спеції, а також чорний чай.

Маринована скумбрія в цибулинні: найвдаліший рецепт приготування популярної риби

Інгредієнти:

  • скумбрія – 1 шт.
  • вода – 500 мл.
Відео дня
  • перець горошком – 10 шт.
  • лаврове листя – 1 шт.
  • перець запашний – 1 шт.
  • гвоздика – 1 шт.
  • цукор – 1 ч.л.
  • сіль – 1 ст.л.
  • чай чорний – 1 склянка
  • цибулеве лушпиння – жменя

Спосіб приготування:

Маринована скумбрія в цибулинні: найвдаліший рецепт приготування популярної риби

1. Для маринаду поєднати воду, сіль, цукор, лаврове листя, перець горошком, перець запашний, лушпиння цибулі, чай.

2. Довести до кипіння.

Маринована скумбрія в цибулинні: найвдаліший рецепт приготування популярної риби

3. Варити 4 хвилини на середньому вогні.

4. Охолодити маринад і процідити.

Маринована скумбрія в цибулинні: найвдаліший рецепт приготування популярної риби

5. Тим часом із скумбрії видалити плавники, голову, хвіст, кишки.

6. Промити під проточною водою.

7. Просушити паперовими рушниками.

Маринована скумбрія в цибулинні: найвдаліший рецепт приготування популярної риби

8. У зручний посуд відправити рибу.

9. Залити холодним маринадом.

Маринована скумбрія в цибулинні: найвдаліший рецепт приготування популярної риби

10. Накрити кришкою та відправити в холодильник на 3 дні.

11. Щодня перевертати  рибу 1-2 рази.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти