Відео дняМариновані баклажани по-новому: смачний рецепт сезонного овочу
Баклажан – це один із найпопулярніших видів овочів. З нього готують рагу, салати та інші страви, його запікають у духовці, а також виготовляють різноманітну консервацію. Кожна господиня має власні рецепти приготування цих страв, але завжди варто спробувати приготувати щось нове.
Відео дняОднією з найпопулярніших страв із використанням баклажан є закуска. На сайті "Філіжанка кави" нещодавно було опубліковано рецепт маринованих баклажанів по-новому. Така закуска точно сподобається всім і ваші рідні завжди проситимуть добавки.
Інгредієнти
- Оцет 6% - 100 мл
- Вода – 2 скл
- Гвоздика – 4 шт
- Лаврове листя – 5 шт
- Перець горошком – 10 шт
- Коричневий цукор – 3 ст.л.
- Сіль – 1,5 ст.л.
- Олія – 1 ст.л.
Спосіб приготування
1. Баклажани очистити від шкірки. Нарізати на пластинки і обсмажити до жовтизни.
2. Готуємо маринад. Всі інгредієнти для маринаду поєднати, закип’ятити та охолодити.
3. Кожну баклажанову пластинку вмочити в маринад.
4. Складати в каструльку, перекладаючи нарізаними пластинками часнику.
5. Залити маринадом.
6. Закрити контейнер кришкою та зберігати у холодильнику. Їсти можна вже і наступного дня, але найкраще смак страви розкриється лише за 3-5 днів.
На OBOZ.UA є й інші страви з баклажанами: