Відео дняМариновані кабачки на зиму з часником: скільки потрібно додавати оцту
Мариновані кабачки – це чудова закуска, яка підходить на будь-який випадок. Овочі вдало поєднуються з різними кашами та м'ясом. Але щоб вони добре зберігались – в маринад обов'язково потрібно додати оцет. Тут важливо не перестаратись, щоб не зіпсувати смак.
Відео дняІдея приготування пікантних кабачків з часником на зиму опублікована на сторінці фудблогерки Ольги Обізної (olgaobizna) в Instagram. Пропорції на 4-4.5 л.
Інгредієнти:
- 3 кг кабачків (кубиками чи кільцями)
- 1 баночка томатного соусу
- 100 г часнику
- 2 ст.л.солі
- 1 склянка цукру
- 1 склянка оцту
- 0.5 склянки олії
- 1 гострий перець
Спосіб приготування:
1. Все змішати, крім часнику.
2. Прокип'ятити 20 хвилин.
3. Додати часник.
4. Прокип'ятити ще 30 хвилин. Виходить 4-4.5 л.
5. Закрити одразу по стерилізованим банкам.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: