Відео дня
Мариновані огірки "Дитячі": як правильно приготувати смачну закуску на зиму
При приготуванні маринованих огірків дуже важливо, по-перше, вибирати маленькі огірки, по-друге, щоб вони були хрусткими, їх потрібно замочити у воді на 1 годину. Ще важливо – не шкодувати кропу та листя смородини, вишні та хрону.
Кулінарка Тетяна поділилася в Instagram рецептом маринованих огірків із часником, запашним перцем та листям хрону, смородини, вишні та кропом.
Інгредієнти:
- огірки – 1,5-2 кг
- листя хрону, смородини, вишні, кріп
- чорний, запашний перець
- лаврове листя
- часник
Для маринаду:
- сіль – 2 ст. л.
- цукор – 5 ст. л.
- лимонна кислота – 1,5 ч. л.
- вода – стільки, скільки ви зіллєте з 3-х літрових банок
Спосіб приготування:
1. Огірки обов'язково замочіть у холодній воді на 2-3 години. Потім добре помийте та обсушіть.
2. На дно чистих банок викладіть зелень, спеції, часник. Заповніть банки щільно огірками.
3. Доведіть воду до кипіння, залийте в банки, прикрийте кришками і залиште на 15 хвилин. Після цього злийте воду в каструлю, доведіть до кипіння і знову залийте огірки. Залишіть на 15 хвилин. Потім у каструлю додайте цукор та сіль. Злийте всю воду з огірків.
4. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Вогонь зменште, додайте лимонну кислоту.
5. Готові банки переверніть догори дном, і укутайте в ковдру до повного остигання.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: