Мариновані огірки з корицею на зиму: незвичайний рецепт
Огірки – дуже корисний овоч, незважаючи на простоту – в ньому багато вітамінів, а також 92% води. Ці овочі є відмінним варіантом перекусу для тих, хто худне, ще на їх основі можна робити смузі, смачні легкі салати, а також смачно маринувати на зиму.
Сьогодні редакція FoodOboz підготувала для вас незвичайний рецепт маринованих огірків з корицею, які будуть смачним частуванням взимку.
Інгредієнти:
огірки – 2 кг
кориця – 1 паличка
вода – 1-2 л
оцет – 3 ст. л.
часник – 2-3 зуб.
сіль – 3 ст. л.
листя чорної смородини – 6 шт.
листя вишні – 6 шт.
лавровий лист – 1 шт.
гвоздика – 2-3 бутона на 1 банку
кріп – 1 шт. на банку
Спосіб приготування:
Помийте огірки теплою водою, після – залийте водою на 3-4 години, після закінчення часу зріжте кінчики.
Простерилизуйте банки невеликого обсягу, на дно покладіть всі спеції, окрім кропу.
Зверху щільно викладіть підготовлені огірки, поверх огірків покладіть парасольки кропу.
У сотейнику добре закип'ятіть воду, розчиніть в ній сіль, залийте готовим розсолом огірки.
Накрийте кришками і залиште так на 10 хвилин, після – злийте з банок розсіл.
Після – знову закип'ятіть його і знову залийте, залиште так на 10 хвилин, так зробіть ще 2 рази.
Оцет додайте, коли вже будете в останній раз кип'ятити розсіл, зніміть розсіл з вогню, вилийте оцет і додайте корицю на 10 хвилин, щоб вона добре віддала запах.
Розлийте по банках розсіл, законсервуйте банки або просто накрийте капроновими кришками.
Зберігайте в темному, прохолодному місці.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як смачно приготувати вдома варення з шишок, як вибрати правильні шишки.
Як смачно і правильно приготувати кабачкову ікру так, щоб її можна було їсти відразу і законсервувати на зиму.