Мариновані огірки з кропом і часником нашвидкуруч: ідеально до шашлику

До соковитого м'яса, приготованого на мангалі, обов'язково приготуйте пряні огірки з медом та часником. Вони дуже швидко маринуються, а сам процес приготування не займатиме багато часу. Вийде дуже бюджетна і проста закуска, яка з легкістю зможе замінити салати.

Відео дня

Ідея приготування закуски з огірків до шашлику опублікована на сторінці шеф-кухарки Ольги Рябенко (olga riabenko) в Instagram.

Інгредієнти:

• огірки – 1 кг.
• сіль – 1-2 ч.л.
• мед – 2 ч.л.
• часник – 6 зубців
• зелень (цибуля зелена, кріп, петрушка)

• гірчиця в зернах – 2 ст.л.
• перець чилі (на смак) – ½ шт.
• лимонний сік – 0,5 шт.
• олія – 50 мл.

Спосіб приготування:

1. Якщо огірки невеликі, то розрізати навпіл. Якщо більші, то на чотири частини.

2. Подрібнити зелень, часник та перець чилі.

3. Додати всі інгредієнти та змішати.

4. Поставити у холодильник маринуватись на 2 години.

5. Періодично перемішувати.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Малосольні огірки з соєвим соусом
• Гострі квашені огірки з часником
• Мариновані огірки з кетчупом