Мариновані печериці за годину: рецепт пряної закуски від Євгена Клопотенка

3 хвилини
28,0 т.
Рецепт маринованих грибів

Печериці – універсальні гриби, які можна готувати абсолютно різними способами і вони будуть смачними. Ви можете їх смажити з цибулею та м'ясом, додавати в супи, запікати на мангалі, солити, маринувати, додавати в салати і навіть їсти сирими.

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачних маринованих печериць, які дуже швидко готуються.

Як смачно замаринувати печериці

Інгредієнти:

  • печериці – 400 г

Як вдома засолити гриби
Відео дня
  • вода – 500 мл

Гриби для закуски
  • цукор – 1 ч. л.

  • оцет яблучний – 6 ст. л.

  • лавровий лист – 2 шт.

  • запашний перець – 5 шт.

Спеції для маринаду
  • кріп – 5 гілочок

  • гірчиця –

    0,5 ч. л.

  • часник – 2-3 зуб.

Сирий часник
  • цибуля ріпчаста – 1/2 шт.

  • сіль – 2 ч. л.

Спосіб приготування:

1.Гриби протріть їх від забруднень паперовим рушником або вологою серветкою.

Гриби для засолювання

2. Всі пошкоджені ділянки ніжки зріжте і покладіть печериці в банку або зручний скляний посуд.

3. Цибулю наріжте півкільцями, а 2-3 зубчики часнику роздавіть лезом ножа.

Цибуля для страви

4. Маринад: налийте в каструлю 0,5 води, туди відправте сіль, цукор, спеції, лавровий лист, часник, гірчицю, чорний і духм'яний перець.

Маринад для грибів

5. Каструлю переставте на вогонь та доведіть до кипіння, після варіть ще 5 хвилин, щоб цукор та сіль розчинилися, а спеції віддали аромати.

6. Приберіть сотейник з вогню і лише потім додайте оцет.

Мариновані гриби

7. Помийте та подрібніть кріп, присипте їм печериці.

8. Після залийте маринадом гриби, щоб вони були повністю покриті.

Смачні гриби з кропом

9. Обов'язково накрийте їх кришкою і відставте до повного остигання.

Після чого готові гриби можна подавати відразу до столу, приправивши їх маслом.

Готові гриби

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти