Мариновані помідори чері без шкірки: їсти можна вже через добу

Мариновані помідори чері без шкірки – варіант ідеальної закуски на кожен день і для святкового столу. Вони пряні, ароматні, з приємним солодкуватим смаком та кислинкою. Готується така страва дуже просто. До того ж, якісні маленькі томати зараз можна знайти в кожному магазині.

Відео дня

Ідеєю приготування смачних помідорів без шкірки поділилась відома українська шеф-кухарка Ліза Глінська (lizaglinskaya) на своїй сторінці в Instagram.

Інгредієнти:

• помідори чері – 1 кг

Інгредієнти для маринаду:

• вода – 1 л (5 склянок по 200 мл)

• сіль – 35 г (1 ст. л. + 1 ч. л.)

• цукор – 35 г (1 ст. л. + 3/4 ст. л.)

• оцет (9%) – 35 мл (2 ст. л. + 1 ч. л.)

• лавровий лист

• перець чорний горошком

• часник – 5-6 зубчиків

• цибуля – 1 невелика

• кріп – 20-30 г

Спосіб приготування:

1. Приготувати маринад.

2. З'єднати в мисці: сіль, цукор, оцет, лавровий лист, чорний перець горошком і залити гарячою водою.

3. Перемішати, щоб сіль та цукор розчинилися.

4. Залишити маринад, щоб він охолонув.

5. Помідори зрізати зі стебла, але хвостики залишити.

6. Зробити на плодах декілька проколів зубочисткою.

7. Залити помідори окропом на 1 хвилину, злити цю воду і додати холодну.

8. Злити, коли помідори потріскаються.

9. Нарізати цибулю тонкими кільцями, часник слайсами.

10. Викласти на дно миски кріп, цибулю та часник.

11. Очистити помідори від шкірки, покласти їх у миску з кропом, цибулею та часником.

12. Помідори залити маринадом, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на добу.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Салат із помідорами

• Тушкована курка з помідорами

• Ескалоп з помідорами