Мариновані помідори чері без шкірки: їсти можна вже через добу

3 хвилини
2,6 т.
Мариновані помідори чері без шкірки: їсти можна вже через добу

Мариновані помідори чері без шкірки – варіант ідеальної закуски на кожен день і для святкового столу. Вони пряні, ароматні, з приємним солодкуватим смаком та кислинкою. Готується така страва дуже просто. До того ж, якісні маленькі томати зараз можна знайти в кожному магазині.

Ідеєю приготування смачних помідорів без шкірки поділилась відома українська шеф-кухарка Ліза Глінська (lizaglinskaya) на своїй сторінці в Instagram.

Рецепт маринованих помідорів від Лізи Глінської

Інгредієнти:

  • помідори чері – 1 кг

Інгредієнти для маринованих помідорів
Відео дня

Інгредієнти для маринаду:

  • вода – 1 л (5 склянок по 200 мл)

  • сіль – 35 г (1 ст. л. + 1 ч. л.)

  • цукор – 35 г (1 ст. л. + 3/4 ст. л.)

  • оцет (9%) – 35 мл (2 ст. л. + 1 ч. л.)

  • лавровий лист

  • перець чорний горошком

  • часник – 5-6 зубчиків

  • цибуля – 1 невелика

  • кріп – 20-30 г

Інгредієнти для маринаду

Спосіб приготування:

1. Приготувати маринад.

2. З'єднати в мисці: сіль, цукор, оцет, лавровий лист, чорний перець горошком і залити гарячою водою.

Готовий маринад для страви

3. Перемішати, щоб сіль та цукор розчинилися.

Помідори з хвостиками для засолення

4. Залишити маринад, щоб він охолонув.

Очищення помідорів від шкірки

5. Помідори зрізати зі стебла, але хвостики залишити.

Подрібнення інгредієнтів для яскравого смаку

6. Зробити на плодах декілька проколів зубочисткою.

Очищення помідорів від шкірки

7. Залити помідори окропом на 1 хвилину, злити цю воду і додати холодну.

8. Злити, коли помідори потріскаються.

9. Нарізати цибулю тонкими кільцями, часник слайсами.

Заливання помідорів маринадом

10. Викласти на дно миски кріп, цибулю та часник.

11. Очистити помідори від шкірки, покласти їх у миску з кропом, цибулею та часником.

Готові мариновані помідори

12. Помідори залити маринадом, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на добу.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти