Відео дня
Маринований перець чилі на зиму: як приготувати пікантну закуску
Маринований перець чилі – це не лише пікантна закуска, але й чудове доповнення до перших та м'ясних страв. Завдяки вдалому поєднанню спецій та маринаду, гострота овочу не так помітно відчувається. Сам перець виходить дуже соковитий та хрусткий.
Фудблогерка Юлія з ніком juli_co.ok на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом маринованого перцю чилі на зиму, який можна їсти вже за 7 днів.
Інгредієнти на 0,5 л банку:
- цукор – 2 ст. л.
- перець гострий – 350-400 г
- сіль – 1 ст. л.
- перець – 0,5 ч. л.
- перець горошок
- лаврове листя
- оцет яблучний – 75 мл
- вода – 150 мл
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно помити та порізати гострий перець кружечками. Перекласти у глибоку миску.
Важливо: різати та перемішувати перець краще у гумових рукавицях, щоб не пошкодити руки.
2. Додати до перцю усі спеції, а також оцет та воду. Ретельно перемішати все руками.
3. На цьому етапі потрібно викласти перець у банку та закрити кришкою (краще брату ту, яка закручується самостійно). Залишити у такому вигляді мінімум на тиждень, після – можна їсти закуску.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як заготувати щавель на зиму.