Маринований перець на зиму з часником та медом: смак вас приємно здивує

Мед і часник – це, здавалося б, поєднання непоєднуваного. Але саме ці продукти в тандемі додають дуже приємного смаку маринованому перцю. Виходить дуже смачна закуска на зиму, яка в холодну пору буде чудовим доповненням до святкового столу. 

Ідея приготування перцю з часником та медом на зиму опублікована на сторінці фудблогерки з ніком greenhouse_mk в Instagram. Овоч залишається соковитим і не втрачає свій приємний колір. 

Інгредієнти:

• 6 кг перцю
• 1 л води
• 0,5 л олії

Відео дня

• 0,5 кг цукру (або меду, або навпіл)
• 3 ст.л. солі
• 200 г оцту
• часник
• перець чорний горошком
• перець духм'яний
• лаврове листя
• гвоздика

З порції виходить приблизно 5-6 баночок по 0,5 л

Спосіб приготування:

1. Перець нарізаємо скибками або шматочками

2. Готуємо маринад: воду, цукор або мед (або навпіл), сіль, олію змішуємо.

3. Коли закипить додаємо оцет і частинами закладаємо перець у маринад

4. Перець після закипання знаходиться ще у киплячому маринаді 1,5-2 хвилини.

5. Завчасно підготуйте стерилізовані банки (туди закладаємо лавровий лист 1 шт, перець горошком 5-10 шт, духм'яний перець 5 шт, гвоздика 1-2 шт).

6. З киплячого маринаду дістаємо перець, закладаємо його по баночкам шарами, пересипаючи їх дрібно нарізаним часником.

7. Заливаємо баночки маринадом і закриваємо.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Перець фарширований баклажанами
• Перець фарширований морквою
• Фарширований перець в мультиварці