Мармурові вареники: як зі звичної страви зробити справжній кулінарний шедевр
![Мармурові вареники: як зі звичної страви зробити справжній кулінарний шедевр](https://i.obozrevatel.com/news/2024/3/20/screenshot1.png?size=1944x924)
Звичними варениками вже нікого не здивувати, незалежно від того, яка начинка використовується. Тому, якщо хочеться дійсно вразити людей, які куштуватимуть страву, варто звернути увагу саме на цей рецепт.
Фудблогерка з ніком recepti_dariko і Instagram опублікувала рецепт мармурових вареників. Вона розповіла як їх правильно готувати, а також, яка саме начинка для них найбільш підходить.
Інгредієнти для тіста
- Борошно – 300 гр + 1 ст.л.
- Сіль – дрібка
- Сметана – 1 склянка
- Яйце – 1 шт
- Какао – 1 ст.л.
Інгредієнти для начинки
- Сир – 500 гр
- Яйце – 1 шт
- Сіль – дрібка
- Цукор – 150 г
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Крохмаль – 1 ст.л.
Спосіб приготування
1.Всі інгредієнти для тіста, крім какао та 1 ст.л. борошна з’єднуємо у глибокій ємності та замішуємо тісто.
2. Отримане тісто розділяємо на дві половини. До однієї додаємо какао, а до другої – борошно. Вимішуємо та накриваємо харчовою плівкою.
3. Готуємо начинку. З’єднуємо всі інгредієнти та перебиваємо блендером.
4. Обидві половини тіста розкачуємо у тонкі шари.
5. Шар тіста без какао змащуємо водою та викладаємо зверху шоколадний шар. Прокачуємо скалкою та скручуємо рулетики.
6. Отримані рулетики нарізаємо на шматки, що і будуть варениками.
7. Кожен шматок тіста розкатуємо та формуємо вареники.
8. Відварюємо вареники у підсолений воді протягом 2 хвилин після того, як вареники опинились на поверхні, а вода закипіла.
На OBOZ.UA можна знайти багато інших рецептів вареників: