Відео дняМарокканські млинці на Масляну 2024: з якого тіста приготувати
Саме на Масляну можна приготувати багато різноманітних млинців. Окрім звичних молочних це можуть бути марокканські. Вироби виходять дуже м'якими та пористими, для них підходить будь-яка начинка.
Відео дняІдея приготування марокканських млинців опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії з ніком cook_with_me_at_home в Instagram. Тісто не рветься.
Інгредієнти:
- манка – 250 г
- борошно – 40 г
- цукор – 3 ст.л.
- сіль – 1/4 ч.л.
- сухі дріжджі – 5 г
- розпушувач – 2 ч.л.
- тепла вода – 500 мл
Для начинки:
- вишневий конфітюр
- шоколадна паста
- банан
Але можна будь-яку на ваш смак (і солодку, і солону).
Спосіб приготування:
1. В миску висипати всі сухі інгредієнти (манку, борошно, цукор, сіль, розпушувач, сухі дріжджі) та перемішати.
2. Влити теплу воду (t40).
3. Збити 2-3 хвилини занурювальним блендером до появи бульбашок і пінки.
4. Накрити рушником і даємо постояти 15 хвилин.
5. Злегка перемішати тісто і смажити млинці на середньому вогні на розігрітій сухій сковорідці приблизно 3 хвилини. Одразу на поверхні зʼявляється багато бульбашок, коли вони всі потріскають і поверхня стане матовою – забрати млинець зі сковорідки. Смажити тільки з одного боку.
6. На ще гарячий млинець, на непосмажений бік викласти начинку та скріпити його, як вареник.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: