Масниця 2024: традиційні вареники з яблуками від зіркового шеф-кухаря

Протягом тижня перед початком Великого посту святкують Масницю. В Україні, окрім традиційних млинців у ці дні також прийнято готувати вареники.

Відео дня

Саме тому зірковий кухар Володимир Ярославський у своєму Instagram опублікував рецепт вареників з яблуками, які колись готувала його бабуся. Цього разу він вирішив із приготувати із відомою співачкою.

Інгредієнти для заварного тіста

• Борошно – 400 гр
• Олія – 20 гр
• Окріп – 160 мл
• Сіль – дрібка
• Цукор – дрібка
• Яйце – 1 шт

Інгредієнти для начинки

• Яблука – 5 шт
• Цукор – 3 ст.л.
• Кориця

Спосіб приготування

1. У борошно додаємо сіль, цукор, олію, робимо заглиблення і вливаємо окріп. Замішуємо.

2. Ще в тепле тісто додаємо яйце, і вимішуємо до однорідної консистенції. Даємо постояти під плівкою протягом 30 хвилин.

3. Яблука чистимо на натираємо на терці.

4. Додаємо цукор та присипаємо корицею (за бажанням). Ставимо так, щоб зійшла зайва волога.

5. Розкочуємо тісто, вирізаємо шматки тіста та формуємо вареники.

6. Відварюємо у підсоленій воді протягом 4 хвилин і відразу виймаємо.

На OBOZ.UA є й інші рецепти вареників:

• Вареники з картоплею та грибами
• Вареники з фаршем
• Вареники з сиром