Відео дня"Медовик", який не потрібно випікати: готується на сковорідці
Ви значно швидше приготуєте популярний торт "Медовик", якщо зробите його на сковорідці. Коржі дуже легко смажаться, виходять пухкими та не ламаються. Їх потрібно лише змастити ніжним сметанковим кремом.
Відео дняІдея приготування елементарного "Медовика" на сковорідці опублікована на сторінці фудблогерки Галини з ніком reeixit в Instagram. Смак нічим не гірший за оригінал, який випікається в духовці.
Інгредієнти для тіста:
- мед – 220 г
- сода – 1 ч.л.
- масло вершкове – 100 г
- 2 яйця
- борошно – 500 г
- щіпка солі
Інгредієнти для крему:
- 550 г сметани (жирність висока, чим жирніше сметана – тим густіший буде крем)
- 100 г цукру (можна і більше, на ваш смак)
Спосіб приготування крему:
Збити сметану та цукор в пишну масу.
Для просочування:
- 170 мл молока
Спосіб приготування:
1. Мед, разом з содою нагріти на малому вогні, постійно помішуючи до коричневого кольору. Вимкнути.
2. Одразу додати масло, розмішати його, трішки охолодити суміш.
3. Додати яйця, розмішати, додати борошно та замісити тісто, яке буде липке – це нормально.
4. Тісто помістити в пакет та поставити в холодильник на 30 хвилин.
5. Після розрізати на 8-10 частин, розкотити тоненький пласт товщиною не більше 2 мм, бо тісто під час випічки буде рости.
6. З пергаментом перемістити на розігріту сковорідку, зачекати приблизно 1 хвилину, поки схопиться корж, зняти пергамент, накрити кришкою та випікати до готовності з обох боків.
7. З одного боку випікати орієнтовно 2 хвилин.
8. Охолодженні коржі просочити молоком. На кожен корж іде 3 столових ложки молока: вилити 1 ложку розрівняти, зачекати 30-40 секунд, поки молоко вбереться, тоді вилити 2 ложку і 3-ю.
9. На корж викласти 3 столових ложки крему, розрівняти, зверху ,потім знову корж-молоко-крем.
10. Готовий торт помістіть в холод на 8-10 годин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: