"Медовик", який не потрібно випікати: готується на сковорідці

3 хвилини
90,3 т.
'Медовик', який не потрібно випікати: готується на сковорідці

Ви значно швидше приготуєте популярний торт "Медовик", якщо зробите його на сковорідці. Коржі дуже легко смажаться, виходять пухкими та не ламаються. Їх потрібно лише змастити ніжним сметанковим кремом. 

Ідея приготування елементарного "Медовика" на сковорідці опублікована на сторінці фудблогерки Галини з ніком reeixit в Instagram. Смак нічим не гірший за оригінал, який випікається в духовці. 

''Медовик'', який не потрібно випікати: готується на сковорідці

Інгредієнти для тіста: 

  • мед – 220 г
Відео дня
  • сода – 1 ч.л.
  • масло вершкове – 100 г
  • 2 яйця
  • борошно – 500 г
  • щіпка солі

Інгредієнти для крему: 

  • 550 г сметани (жирність висока, чим жирніше сметана – тим густіший буде крем)
  • 100 г цукру (можна і більше, на ваш смак)

Спосіб приготування крему: 

''Медовик'', який не потрібно випікати: готується на сковорідці

Збити сметану та цукор в пишну масу. 

Для просочування:

  • 170 мл молока

Спосіб приготування: 

''Медовик'', який не потрібно випікати: готується на сковорідці

1. Мед, разом з содою нагріти на малому вогні, постійно помішуючи до коричневого кольору. Вимкнути.

2. Одразу додати масло, розмішати його, трішки охолодити суміш.

3. Додати яйця, розмішати, додати борошно та замісити тісто, яке буде липке – це нормально.

''Медовик'', який не потрібно випікати: готується на сковорідці

4. Тісто помістити в пакет та поставити в холодильник на 30 хвилин.

5. Після розрізати на 8-10 частин, розкотити тоненький пласт товщиною не більше 2 мм, бо тісто під час випічки буде рости.

''Медовик'', який не потрібно випікати: готується на сковорідці

6. З пергаментом перемістити на розігріту сковорідку, зачекати приблизно 1 хвилину, поки схопиться корж, зняти пергамент, накрити кришкою та випікати до готовності з обох боків.

''Медовик'', який не потрібно випікати: готується на сковорідці

7. З одного боку випікати орієнтовно 2 хвилин.

''Медовик'', який не потрібно випікати: готується на сковорідці

8. Охолодженні коржі просочити молоком. На кожен корж іде 3 столових ложки молока: вилити 1 ложку розрівняти, зачекати 30-40 секунд, поки молоко вбереться, тоді вилити 2 ложку і 3-ю.

''Медовик'', який не потрібно випікати: готується на сковорідці

9. На корж викласти 3 столових ложки крему, розрівняти, зверху ,потім знову корж-молоко-крем.

''Медовик'', який не потрібно випікати: готується на сковорідці

10. Готовий торт помістіть в холод на 8-10 годин.

''Медовик'', який не потрібно випікати: готується на сковорідці

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти