Відео дня
Мінімум цукру: густе полуничне варення за 3 хвилини
Полуничне варення вміє готувати кожна господиня. Варто відзначити, що його можна готувати по-різному: варити і готувати без стерилізації.
Кулінарка Аліна Фуді поділилася на YouTube рецептом смачного полуничного варення, яке вийде густим та ароматним.
Інгредієнти:
- полуниця – 1 кг
- цукор – 0,5 кг
- лимонна кислота – 1/3 ч. л.
- желфікс від Dr Oetker 2:1
Спосіб приготування:
1. Полуницю або інші ягоди добре промийте і просушіть. Видаліть хвостики.
2. Подрібніть 2/3 ягід за допомогою блендера. Наріжте 1/3 на невеликі скибочки.
3. Желатин змішайте із 2 ст.л. цукру, додайте до ягідної суміші, доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Варіть ще близько 3 хвилин на маленькому вогні.
4. Додайте цукор, що залишився, і лимонну кислоту за смаком, щоб збалансувати смак варення. Варіть ще 3 хвилини на маленькому вогні, знімайте пінку.
5. Готове варення зніміть з вогню і одразу розкладіть у сухі, заздалегідь простерилізовані банки, законсервуйте і переверніть банки догори дном.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: