Мінімум цукру та без загусників: як зварити вдале полуничне варення, розповіла Ольга Сумська

3 хвилини
119,5 т.
Рецепт смачного полуничного варення

Полуничне варення – одне з найсмачніших, ароматних ягідних частувань, яке потрібно вміти правильно варити, щоб воно не було рідким і несмачним, без додавання загусників. Варто відзначити, що існує кілька безпечних продуктів, які нададуть особливий аромат варенню, і це – цитрусові.

Як вдома зварити смачне полуничне варення

Українська актриса, телеведуча Ольга Сумська поділилася в Instagram рецептом смачного, густого та прозорого полуничного варення з апельсиновими часточками та соком лимона, які нададуть неймовірний колір варенню.

Рецепт полуничного варення
Відео дня

Порада від зірки: щоб варення було густим, не знімайте піну під час варіння, це і є справжній, натуральний загусник. А також варити варення потрібно на великому вогні. Колір та особливий аромат варенню додадуть цитрусові.

Апельсин для варення

Не відходимо від плити протягом пів години, постійно помішуємо. Це головна умова!

Інгредієнти:

  • Полуниця – 1 кг

Полуниця для варення
  • Цукор – 200 г

Сік лимона
  • Сік лимона 1/2 шт. або лимонної кислоти чайну ложку на кілограм

  • Апельсин – дві часточки зі шкіркою

Спосіб приготування:

1. Помийте та очистьте полуницю.

Домашня полуниця

2. Поріжте полуницю, перекладіть у посуд, в якому варитимете варення, додайте цукор, перемішайте і залиште на 1 годину, щоб ягоди пустили сік.

Полуницю для варення не перетирайте

3. Видавіть сік лимона, дрібно поріжте 2 часточки апельсина і додайте до полуниці, перемішайте.

Лимон для варення

4. Поставте варення на середній вогонь та варіть близько 30 хвилин, постійно помішуючи, щоб воно не пригоріло.

Домашнє варення

5. Після того, як варення буде повністю готове, розлийте його гарячим у стерильні банки і закрийте кришками, переверніть банки догори дном та дайте повністю охолонути.

Готове полуничне варення

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти