Минтай, який ніколи не виходить сухим: як правильно готувати рибу

2 хвилини
24,4 т.
Минтай, який ніколи не виходить сухим: як правильно готувати рибу

Минтай вважається досить дієтичною рибою. Тому під час приготування продукт часто виходить сухим. Але для того, щоб зробити страву соковитою, корисною та дуже смачною, потрібно обрати правильний маринад.

Ідея приготування соковитого минтаю опублікована на сторінці foody_clubs в Instagram.

Інгредієнти:

  • минтай – 1 шт.

  • базилік (сухий) – 1 ч.л.

  • сіль, перець – за смаком

  • молоко – 500 мл

  • яйця – 1 шт.

  • борошно – 4 ст.л.

  • манка – 2 ст.л.

  • олія

Минтай, нарізаний порційними шматочками
Відео дня

Спосіб приготування:

1. Рибу помити, почистити, нарізати на порційні шматочки.

2. Додати базилік та чорний перець.

3. Влити молоко.

Технологія маринування риби

4. Залишити маринуватись на одну годину.

5. Маринад злити, вибити яйце.

6. Засипати сіль, 2 столові ложки борошна.

Обвалювання риби в клярі

7. Все добре перемішати.

8. Розігріти сковорідку, налити олію.

9. Приготувати панірувальну суміш з борошна та манки.

Готовий смажений минтай у клярі

10. Обваляти кожен шматочок.

11. Смажити з двох сторін до золотистої скоринки.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти