Молода картопля з курячими гомілками на обід: як приготувати страву родом з дитинства

Сезон молодої картоплі розпочато. Її найчастіше подають зі сметаною та зеленню. Овоч дуже ароматний і навіть солодкуватий – справжній смак дитинства. А якщо вам потрібно зробити ситний обід – приготуйте молоду картоплю із запеченими курячими гомілками.

Відео дня

Ідея приготування молодої картоплі із запеченими гомілками для ситного обіду опублікована на сторінці фудблогерки з ніком foodblog95 в Instagram. Гомілки потрібно замаринувати у спеціях.

Інгредієнти:

• молода картопля – 1,5 кг.

• вершкове масло – 100 г
• кріп пучок
• сіль за смаком

Інгредієнти для мʼяса:

• гомілки – 1 кг.
• сіль
• сухий часник, паприка, хмелі-сунелі
• рослинна олія

Спосіб приготування картоплі:

1. Молоду картоплю промити та почистити від шкірки.

2. Пересипати в каструлю.

3. Залити холодною водою.

4. Готувати на середньому вогні.

5. Коли вода закипіла – додати сіль і варити до готовності.

6. Злити воду.

7. До картоплі додати вершкове масло та подрібнений кріп.

8. Ретельно перемішати

Спосіб приготування гомілок:

1. Гомілки посипаємо сіллю, спеціями та влити рослинну олію.

2. Добре змастити кожну гомілку.

3. Поставити маринуватись в холодильник на декілька годин.

4. Замариновані гомілки перекласти в рукав для запікання.

5. Відправити в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.

6. Дістати з духовки.

7. Розрізати рукав, перевернути мʼясо.

8. Збільшити температуру духовки до 200 градусів.

9. Запікати гомілки ще 10-15 хвилин до румʼяної скоринки.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Картопляні галушки з грибами
• Картопля з молочним соусом в духовці
• Хрусткі картопляні пончики