Молода тушкована капуста: як смачно приготувати перекус нашвидкуруч

1 хвилина
2,4 т.
Молода тушкована капуста: як смачно приготувати перекус нашвидкуруч

Молода капуста може бути основою для приготування голубців, супів та легких салатів. Окрім цього, її можна смачно тушкувати у соусі, з овочами чи м'ясом. Вона чудово тримає форму, хрустка та не розварюється.

Шеф-кухар Дмитро Бахметиєв (dmytro.bakhmetyev) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом молодої тушкованої капусти зі сметаною та томатною пастою.

Рецепт молодої тушкованої капусти

Інгредієнти:

  • молода капуста – 1 шт.
  • цибуля – 1 шт.
  • морква – 1 шт.
  • борошно – 1 ст. л.
Відео дня
  • сметана – 3 ст. л.
  • томатна паста – 1 ч. л.
  • сіль
  • вершкове масло для смаження
  • зелена цибуля

Спосіб приготування:

1. Капусту порізати на чотири частини, покласти у киплячу воду та варити 3 хвилини.

Молода капуста

2. Тим часом приготувати соус. Для цього подрібнити цибулю та натерти моркву на тертці, обсмажити все разом на вершковому маслі.

3. Додати борошно, злегка обсмажити та додати сметану. Перемішати і тушкувати декілька хвилин.

Приготування капусти

4. Додати томатну пасту. Перемішати та можна знімати з вогню.

Готова тушкована капуста у соусі

5. Зварену капусту перекласти в іншу каструлю, викласти наверх соус і налити 1 скл. води, в якій варився овоч. Посипати зверху подрібненою зеленою цибулею. Тушкувати на слабкому вогні 15-20 хвилин. Смачного!

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати салат з молодої капусти.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти