Моцарела за 30 хвилин: знадобиться всього 2 компоненти

Моцарела – це універсальний сир, який часто використовують для різноманітної випічки або салатів.  І замість того, щоб купувати такий продукт в магазинах, зробіть його в домашніх умовах. Це значно бюджетніше, адже знадобиться всього 2 інгредієнти. 

Відео дня

Ідея приготування домашньої моцарели з 2 інгредієнтів опублікована на сторінці блогерки Катерини Венгерської (katya.vengerska) в Instagram. Ви зробите такий сир всього за 30 хвилин. 

Інгредієнти:

• домашнє молоко 3 л (можна те,  якому 2-3 дні)
• оцет 9% – 6 ст л. 

Спосіб приготування: 

1. Гріти на маленькому вогні молоко і весь час помішувати. 

2. Довести його до 43 градусів (на палець: тепле, але не пече).

3. Поступово вводити оцет, помішуючи.

4. Сформувати і вичавити лишню сироватку.

5. Нагріти сироватку до 70 градусів і (бажано в рукавицях) розтягувати її щоб була волокниста.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Ідеальні сирні вушка 
• Батон із сиром 
• Полента з сиром