Відео дня
М'які та пишні макові булочки: рецепт ідеального тіста, яке завжди виходить вдалим
Домашні пишні булочки – ідеальна альтернатива пирогам та вареникам. Готувати їх можна з будь-якою начинкою, солодкою та солоною. Щоб вони були пишними, найголовніше – приготувати вдале тісто.
Кулінарка Яна поділилася в Instagram рецептом смачних, м'яких та повітряних макових булочок, тісто для яких завжди буде вдалим.
Інгредієнти:
Для тіста:
- борошно – 300 г
- молоко – 130 мл
- яйця – 1 шт.
- цукор – 2 ст. л.
- сіль – дрібка
- сухі дріжджі – 2 с. л.
- вершкове масло – 30 г
Для начинки:
- мак – 100 г
- молоко – 200 мл
- ваніль – за бажанням
- цукор
Спосіб приготування:
1. Тісто: просійте борошно, додайте молоко кімнатної температури, цукор, сіль, яйце. Все добре розмішайте та додайте дріжджі, вимішайте тісто. Опісля додайте розтоплене вершкове масло і знову вимішайте тісто. Накрийте та залиште на 30 хвилин у теплому місці.
2. Мак залийте молоком, додайте за бажанням ваніль і варіть на маленькому вогні до випаровування молока. Після цього перебийте у блендері з цукром.
3. Присипте поверхню і качалку борошном, розкачайте тісто. Начинку розподіліть рівним шаром по тісту і заверніть у рулет та наріжте його. Зверху змастіть яйцем.
4. Випікайте булочки 20 хвилин за температури 180 градусів. Слідкуйте за духовкою, доведіть булочки до золотистої кірки.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: