Відео дня
М'ясні фрикадельки з фаршу для ситного обіду: до каші, макаронів або картоплі
Найуніверсальніша м'ясна страва, яку можна швидко приготувати на обід – це фрикадельки. В їх основі звичайний фарш. Можна приготувати одразу велику порцію, а потім подавати з макаронами, картоплею, кашами та салатом.
Ідея приготування ситних м'ясних фрикадельок для обіду опублікована на сторінці фудблогерки Оксани Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) в Instagram. Страва дуже елементарна та ситна.
Інгредієнти:
- 300 г фаршу
- 1/4 батона
- 2 яйця
- 1 середня морква та цибуля
- 4 зубчики часнику (2 у фарш, 2 у соус)
- 1,5 ст.л. з гіркою томатної пасти
- 1 ч.л. крохмалю
- 1 л. води
- зелень, спеції за смаком
Спосіб приготування:
1. Батон заливаємо водою, цибулю дрібно нарізаємо, моркву натираємо на дрібній тертці.
2. Перемішуємо фарш, половину цибулі, моркву, яйця, часник, батон (добре відтискаємо від води), додаємо сіль , орегано, формуємо невеликі фрикадельки.
3. Обсмажуємо їх на пательні у невеликій кількості олії, має утворитися скоринка. Не доводимо до готовності, бо вони будуть ще тушитися в соусі.
4. Готуємо соус: перемішуємо пасту, крохмаль та воду.
5. На олії підсмажуємо другу частину нарізаної цибулі.
6. Додаємо часник та виливаємо розведену пасту.
7. Доводимо до кипіння, солимо, перчимо, додаємо орегано, паприку.
8. В соус додаємо по одній фрикадельці, лавровий листок, накриваємо кришкою та тушкуємо хвилин 15 до готовності.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: