Відео дня
М'ясний рулет із сухофруктами для великоднього столу: смачніше, ніж ковбаса
М'ясні рулети краще готувати зі свинини, перед цим її потрібно добре замаринувати. Для яскравого смаку найкраще додати всередину сухофрукти, спеції, часник, гострий перець.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже соковитого, смачного, запеченого свинячого ошийка із сухофруктами та маринадом.
Інгредієнти:
- Ошийок – 1,5 кг
- Сухофрукти – 300 г (смачно з чорносливом, курагою та інжиром)
- Часник – 5-7 зуб.
- Спеції – 3 ст. л.
- Гірчиця не гостра – 100-140 г
- Сіль, перець
Спосіб приготування:
1. У окропі замочіть сухофрукти і дрібно наріжте.
2. Для маринаду: змішайте гірчицю, сіль, перець, спеції та подрібнений часник.
3. Свинину наріжте в рівний пласт, відбийте м'ясо, змастіть половиною маринаду, викладіть зверху нарізані сухофрукти, не на весь шматок. Загорніть рулет і перев'яжіть ниткою і змастіть ще зверху маринадом.
4. Викладіть м'ясо швом донизу та запікайте при 160 С приблизно 3 години.
Дайте охолонути, зніміть нитки та поріжте!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: