Відео дня
М'ясний рулет замість будь-якої ковбаси: рецептом поділилася Ольга Матвій
Якщо ви любите ковбасу, але сумніваєтеся в її якості та безпечності, вихід є – просто приготуйте її вдома з якісних продуктів. Додайте трохи овочів, і страва буде не тільки смачною, а й корисною.
Кулінарка, фудблогерка Ольга Матвій поділилася на своєму YouTubе-каналі рецептом домашньої рубаної ковбаси з курки та свинини, яка буде смачнішою і точно кориснішою за магазинну (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця).
Інгредієнти:
Цибуля – 2 шт.
Стегна курячі – 6 шт.
Свинина – 350 г
Сіль – за смаком
Лавровий лист – 2 шт.
Перець горошком – 7-10 шт.
Мариновані огірочки – 5-6 шт. (за бажанням)
Часник – 4 зуб.
Паприка – 1,5 ч. л.
Бульйон – 350 мл
Желатин – 10 г
Спосіб приготування:
Поріжте м'ясо та цибулю, додайте сіль, перець, лавровий лист та перець горошком.
Залийте все окропом та варіть до готовності годину-півтори, обов'язково знімайте піну.
Потім процідіть через друшляк бульйон, дайте йому повністю охолонути й поріжте м'ясо, додайте до нього часник, паприку та сіль, добре перемішайте.
Візьміть жерстяні форми, помістіть зав'язані знизу пакети для запікання.
Почистьте і наріжте огірки.
Замочіть желатин, відправте його в 350 мл бульйону, нагрійте добре і вилийте в бульйон.
Опісля – більшу частину бульйону влийте в м'ясо.
На дно форм покладіть м'ясо, огірки, знову м'ясо, залийте бульйоном, добре зав'яжіть пакети й відправте на ніч у холодильник.
Готову страву можна їсти із супом, із салатами та смачно буде навіть просто із хлібом.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: