М'ясо в грузинському стилі із зеленими овочами та пряним соусом для ситного обіду

3 хвилини
31,1 т.
Смачна м'ясна страва з овочами

Якщо ви не знаєте, що приготувати для ситного обіду, завжди вибирайте м'ясо. По-перше, це дуже корисний продукт, який можна вибрати на будь-який смак, по-друге, – готувати можна по-різному: варити, смажити, запікати з овочами, додавати в супи, салати.

Фахівчиня із харчування Лана Форе поділилася на своєму сайті рецептом ідеальної м'ясної страви з овочами для обіду, яку ви з легкістю зможете приготувати.

Інгредієнти:

  • свинина/яловичина – 400 г

М'ясо для страви
  • томати у власному соку – 450 мл

Відео дня
  • солодкий червоний перець – 1 шт.

  • цибуля – 1 шт.

Червона цибуля
  • мелені зерна коріандру, уцхо сунелі та паприки – 1 ч. л.

  • сіль – 1/2 ч. л.

  • кінза, петрушка – 1 ч. л.

Спеції для страви
  • часник – 3 зуб.

  • свіжі або заморожені зелені овочі (броколі, брюссельська капуста, зелена квасоля) – 600 г

Свіжий часник
  • олія – 2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Заздалегідь замаринуйте м'ясо: вичавіть 2-3 зубчики часнику, додайте сіль й добре розітріть, туди ж додайте мелені спеції, 1/2 ч. л. суміші відкладіть, решту додайте в часник й добре розмішайте.

У страву можна додати гриби

2. М'ясо наріжте невеликими шматочками, перекладіть у миску та обваляйте у спеціях із часником.

3. Додайте трохи олії або води, перемішайте й накрийте харчовою плівкою, поставте в холодильник на ніч.

4. Цибулю та перець поріжте невеликими шматочками.

Біла цибуля

5. Добре розігрійте сковороду, налийте олію, перекладіть замариноване м'ясо й тушкуйте на середньому вогні кілька хвилин, поки рідина майже не випарується.

Овочі для страви

6. Після додайте цибулю й перець, перемішайте й продовжуйте тушкувати, добре та регулярно помішуючи. Практично готове м'ясо посоліть, поперчіть, перемішайте, додайте подрібнену зелень та часник, знову перемішайте і накрийте кришкою.

Приготування м'яса

7. Дістаньте томати й розімніть виделкою, додайте трохи спецій та перекладіть у сковороду до м'яса з овочами, перемішайте все й накрийте кришкою, тушкуйте ще 15-20 хвилин.

8. Помийте та розберіть на суцвіття броколі, стручкову квасолю розріжте навпіл й відправте в пароварку.

Броколі приготуйте на пару

9. Збираємо страву: м'ясо викладіть на тарілку, посипте за бажанням ще зеленню, додайте овочі.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти