На чому, крім молока, приготувати пухкі панкейки: безпрограшний рецепт

Панкейки – це американські млинці, які традиційно готують на молоці. Але якщо ви хочете зробити більш пухке та високе тісто – використайте для основи інший інгредієнт. Мова йде про кефір. 

Ідея приготування пухких панкейків на кефірі опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Мовчан (katarina_movchan) в Instagram. Млинці можна подавати з улюбленим джемом або згущеним молоком. 

Інгредієнти:

• 130 г борошна
• 1 ст.л. цукру

Відео дня

• 0,5 ч.л. солі
• 0,5 ч.л. соди
• 2 ч.л. розпушувача
• 250 мл кефіру 
• 1 яйце
• 2 ст.л. рослинної олії

Спосіб приготування: 

1. В мисці змішати сухі інгредієнти – борошно, цукор, сіль, соду, розпушувач.

2. В окремій мисці змішати рідкі інгредієнти – кефір, яйце та олію.

3. В рідкі всипати сухі інгредієнти та замісити однорідне, гладке тісто.

4. Розігріти сковорідку та налити порцію тіста.

5. Як тільки на поверхні тіста почнуть зʼявлятись пори (багато маленьких бульбашок) – перевернути та посмажити з іншого боку декілька хвилин. Таку маніпуляцію зробити з усім тістом. 

6. Подавати з улюбленим джемом або згущеним молоком. 

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Панкейки на молоці 
• Панкейки класичні 
• Бананові панкейки