На чому приготувати хрустке тісто для вергунів: додайте один секретний інгредієнт

2 хвилини
972
На чому приготувати хрустке тісто для вергунів: додайте один секретний інгредієнт

Вергуни або, як їх ще називають, хмиз – це солодкі смажені вироби з тіста, які посипають пудрою. Такий смаколик дуже полюбляють усі діти. Але головна умова такого десерту – щоб тісто після смаження не рвалось, а саме ламалось і було хрустким. Для цього в масу потрібно додати один особливий інгредієнт. 

Ідея приготування хрустких вергунів опублікована на сторінці фудблогерки Валерії з ніком valerikiry в Instagram. В тісто потрібно додати зовсім трохи горілки. 

На чому приготувати хрустке тісто для вергунів: додайте один секретний інгредієнт

Інгредієнти:

  • яйце – 1 шт
  • горілка – 1 ст.л.
  • вода – 1 ст.л.
  • борошно – 140 г
Відео дня
  • сіль – 0,5 ч.л.
  • цукрова пудра – 100 г

Спосіб приготування:

На чому приготувати хрустке тісто для вергунів: додайте один секретний інгредієнт

1. Яйце збити і додати горілку та воду, перемішати.

2. Борошно додавати поетапно. Спочатку 70 г., потім 40, а потім вимішувати на столі додаючи потрохи борошна. Може знадобиться трошки менше або більше – залежить від розміру яйця.

На чому приготувати хрустке тісто для вергунів: додайте один секретний інгредієнт

3. Тісто повинно вийти мʼяким та еластичним – його потрібно залишити відпочивати на годину.

4. Розкотити тісто у тонкий пласт і вирізати смужки, зробити ромбики, а в них невеликий розріз посередині та один край просунути всередину.

На чому приготувати хрустке тісто для вергунів: додайте один секретний інгредієнт

5. Обсмажити в розігрітій олії до золотистої скоринки з обох боків.

На чому приготувати хрустке тісто для вергунів: додайте один секретний інгредієнт

6. Викласти на серветку.

7. Присипати цукровою пудрою і насолоджуватись.

На чому приготувати хрустке тісто для вергунів: додайте один секретний інгредієнт

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти