На чому приготувати пампушки до борщу, щоб вони були м'якими: секрети ідеального тіста
Справжній український борщ важко уявити без пухких та ароматних пампушок з часником. Готуються вони дуже просто, але тісто має декілька своїх особливостей. Щоб текстура випічки була м'якою та соковитою, його потрібно зробити саме на молоці. А для аромату та пікантності варто полити ще гарячі булочки часниковою заправкою.
Ідея приготування пухких пампушок до борщу на молоці опублікована на сторінці фудблогерки Надії Оранської (nadia.oranska) в Instgaram.
Інгредієнти:
- борошно – 3 склянки
- сухі дріжджі – 8 г (1 пачка)
- дрібка солі
- цукор – 1 ст.л
- тепле молоко – 250 мл
- олія – 2-3 ст.л
Інгредієнти для заправки:
- зелень
- часник
- сіль
- олія
- вода
Спосіб приготування:
1. Просіяти борошно, додати всі сухі компоненти, перемішати. Вилити тепле молоко, олію – замісити м'яке, еластичне тісто.
2. Сформувати 9-10 кульок однакового розміру, викласти у форму в якій будете запікати, прикрити рушником на 15-20 хв.
3. Коли тісто підросте , випікати булочки в духовці за температури 180 градусів 15-20 хв до золотистого кольору.
4. Для заправки все подрібнити в блендері.
5. Після випікання одразу заправкою змастити зверху.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: