На чому приготувати тісто для пухкого кексу з малиною: ідеальна випічка до чаю

Смачну сезонну малину можна використовувати для приготування смачного варення на зиму або ж пухкої випічки до чаю. Наприклад, дуже ніжний кекс з простого тіста на сметані. Розкочувати вам нічого не доведеться, потрібно лише все поєднати і вилити у форму.

Відео дня

Ідея приготування пухкого малинового кексу опублікована на сторінці фудблогерки Яни з ніком ya.na.cooking в Instagram. Сподобається всім.

Інгредієнти:

• сметана 20% – 150 г
• олія – 100 г
• яйця – 2 шт.
• цукор – 120 г
• цедра 1 апельсину

• сік апельсина – 30-40 мл.
• борошно – 220 г
• сода – 1 ч.л.
• ванілін, сіль – 1/2 ч.л.
• розпушувач – 1 ч.л.
• заморожена малина – 170 г

Спосіб приготування:

1. Змішати сметану з содою, олією, яйцями і збити вінчиком.

2. Натерти на дрібній тертці цедру апельсина.

3. Вичавити окремо сік.

4. Додати до тіста.

5. Додати цукор, просіяне борошно, розпушувач, сіль та ванілін за бажанням.

6. Наприкінці додати малину.

7. Якщо свіжа, краще викладати на тісто шарами, щоб не пом’ялася.

8. Запікати за температури 180 градусів близько 50 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Яблучний пиріг на кефірі з манкою
• Швидкий пиріг із грибами
• Пиріг з фаршем