На чому приготувати тісто на піцу, щоб воно було хрустким: ділимось технологією

2 хвилини
7,7 т.
На чому приготувати тісто на піцу, щоб воно було хрустким: ділимось технологією

Щоб домашня піца була тонкою та хрусткою – для тіста потрібно обрати правильну основу. Вона може бути абсолютно різною – вода, сметана, молоко, сироватка. Але найкращим варіантом все ж залишається кефір. 

Ідея приготування піци на кефірному тісті опублікована на сторінці фудблогерки Ірини Бойчук (irina_boichuk_29) в Instagram.

На чому приготувати тісто на піцу, щоб воно було хрустким: ділимось технологією

Інгредієнти:

  • кефір 2,5% жирності – 400 мл
  • яйця – 2 шт.
  • борошно 400-500 г ( скільки візьме при замісі, щоб відходило від рук і було пухке)
Відео дня
  • сіль – 1 ч.л
  • цукор – 1 ч.л
  • розпушувач – 1 ч.л ( можна замінити на пів чайної ложки соди гашеної оцтом)
На чому приготувати тісто на піцу, щоб воно було хрустким: ділимось технологією

Інгредієнти для начинки:

  • ковбаса копчена
  • помідор
  • кукурудза консервована
  • огірки мариновані
  • сир, який що добре топиться – 400 г
Готове тісто для піци 
  • оливки чорні
  • печериці свіжі
  • зі спецій базилік, італійські трави, сіль

Спосіб приготування:

На чому приготувати тісто на піцу, щоб воно було хрустким: ділимось технологією

1. Наливаємо у миску кефір, додаємо 2 яйця та перемішуємо.

2. Додаємо сіль та цукор, частинами просіюємо муку, додавши туди розпушувач. Замішуємо тісто.

3. Ділимо на частини та розкатуємо по розміру вашої форми, не дуже тонко.

На чому приготувати тісто на піцу, щоб воно було хрустким: ділимось технологією

4. Начинку я готую заздалегіть, все нарізаємо, сир натираємо.

5. Змащуємо майбутній корж будь-яким томатним соусом та викладаємо шарами начинку, пересипаючи сиром та спеціями.

6. Викладаємо начинку: томат, ковбаса, помідор, сіль, шар сиру, огірки, гриби, кукурудза, базилік та італійські трави, сир.

На чому приготувати тісто на піцу, щоб воно було хрустким: ділимось технологією

7. Випікаємо за температури 190 градусів 25-35 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти