На кефірі та воді: ідеальне пісне тісто для вареників за рецептом Ектора Хіменеса-Браво

2 хвилини
15,9 т.
Вареники з вишнями

Якщо ви хочете приготувати смачне, але пісне тісто для вареників, найкраще його робити на воді, а також можна ще на кефірі 1%. Начинка відповідно має бути пісною, це може бути тушкована капуста, ягоди, фрукти.

Кулінар Ектор Хіменес-Браво поділився у Facebook рецептом ідеального тіста для вареників, яке можна приготувати як на воді, так і на кефірі.

1. Тісто на воді

Тісто для вареників

Інгредієнти:

  • борошно – 2 склянки

  • вода – 3/4 склянки

  • яйця – 1 шт.

  • сіль – дрібка

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Нагрійте воду.

Вареники з пісного тіста

2. Просійте борошно, додайте воду, сіль, яйце й дуже ретельно перемішайте до однорідності.

3. Готове тісто перекладіть у миску та обов'язково накрийте вологим рушником на 40 хвилин, щоб тісто підійшло.

2. Тісто на кефірі

Тісто для випічки

Інгредієнти:

  • борошно – 5 склянок

  • кефір – 0,5 л

  • яйця – 1 шт.

  • цукор – 1 ст. л.

  • сіль – дрібка

  • сода – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Збийте яйце із цукром.

Тісто для вареників

2. Просійте борошно, додайте в яєчну суміш.

3. Далі всипте сіль та соду.

Як правильно готувати тісто на кефірі

4. У борошні зробіть поглиблення й влийте кефір, дуже ретельно перемішайте, щоб тісто було еластичним.

5. Перекладіть його в миску, накрийте рушником й залиште на 40 хвилин.

Повітряне тісто на кефірі

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти