На смак як м'ясо: смажені кабачки у незвичній паніровці

Кабачки – універсальні овочі з яких можна готувати закуски у вигляді рулетів, а також закусочні торти, оладки та млинці. Ще з них буде смачна ікра, консервовані салати.
Редакція FoodOboz ділиться рецептом смачних смажених кабачків, у клярі з твердого сиру та панірувальних сухарів, які за смаком будуть як м'ясо.
Інгредієнти:
- кабачки – 2 шт.
- яйця – 3 шт.
- сіль за смаком
- перець – за смаком
- твердий сир – 100 г
- паприка – за смаком
- італійські трави
- паприка – за смаком
- панірувальні сухарі – 100 г
- соняшникова олія
Для соусу:
- сметана чи йогурт – 3 ст. л.
- огірки – 1 шт.
- часник – 2 зуб.
- кріп – 1-2 гілочки
- сіль
- паприка
Спосіб приготування:
1. Кабачки поріжте слайсами.
2. Збийте яйця, додайте сіль, перець, тертий сир.
3. Змішайте панірувальні сухарі та борошно.
4. Обваляйте кабачки в борошні та сухарях, далі обмокніть у яйце у твердим сиром. Обсмажте із двох сторін до золотистості.
5. Соус: змішайте сметану, часник, порізаний огірок та спеції.
Страва буде дуже смачною у гарячому та холодному вигляді.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: