На смак як м'ясо: смажені кабачки у незвичній паніровці

Кабачки – універсальні овочі з яких можна готувати закуски у вигляді рулетів, а також закусочні торти, оладки та млинці. Ще з них буде смачна ікра, консервовані салати.

Редакція FoodOboz ділиться рецептом смачних смажених кабачків, у клярі з твердого сиру та панірувальних сухарів, які за смаком будуть як м'ясо.

Відео дня

Інгредієнти:

• кабачки – 2 шт.
• яйця – 3 шт.
• сіль за смаком
• перець – за смаком
• твердий сир – 100 г
• паприка – за смаком
• італійські трави
• паприка – за смаком
• панірувальні сухарі – 100 г
• соняшникова олія

Для соусу:

• сметана чи йогурт – 3 ст. л.
• огірки – 1 шт.
• часник – 2 зуб.
• кріп – 1-2 гілочки
• сіль
• паприка

Спосіб приготування:

1. Кабачки поріжте слайсами.

2. Збийте яйця, додайте сіль, перець, тертий сир.

3. Змішайте панірувальні сухарі та борошно.

4. Обваляйте кабачки в борошні та сухарях, далі обмокніть у яйце у твердим сиром. Обсмажте із двох сторін до золотистості.

5. Соус: змішайте сметану, часник, порізаний огірок та спеції.

Страва буде дуже смачною у гарячому та холодному вигляді.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані кабачки з цибулею
• Швидкі кабачки з яблучним оцтом
• Мариновані кабачки з часником та гвоздикою