На смак, як м'ясо: цвітна капуста у сирному клярі та з соусом

2 хвилини
888
Цвітна капуста у клярі

Цвітну капусту можна використовувати для приготування пюре, супів, салатів, а ще її можна смажити і тушкувати.

Відео дня
Як приготувати цвітну капусту?

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної цвітної капусти в панірувальних сухарях із сиром.

Рецепт капусти

Інгредієнти:

  • цвітна капуста – 1 головка
  • яйця – 3 шт.
  • панірувальні сухарі – 120 г
  • сир твердий – 130 г
  • молоко – 300 мл
  • цибуля – 1 середня
  • лавровий лист – 2 шт.
  • сіль, перець, мускатний горіх

Спосіб приготування:

1. Цвітну капусту розділіть на суцвіття. Підсоліть воду, доведіть до кипіння і варіть капусту. Після дістаньте її, дайте їй трохи охолонути.

Капуста для страви

2. Додаємо спеції за смаком, паніруємо у збитих яйцях та панірувальних сухарях. Викладаємо на деко і запікаємо 20-25 хвилин при 180 С.

Яєчний кляр

3. Для соусу: в сотейник влийте молоко. Поріжете цибулю і додаємо до молока, туди ж кидаємо лавровий лист. Молоко доводимо до кипіння, вимикаємо, накриваємо кришкою і даємо настоятися хоча б 20 хвилин. Проціджуємо його і відкладаємо вбік. У сотейнику розтоплюємо масло, всипаємо борошно і постійно помішуючи, підсмажуємо його до золотистого кольору. Потім вливаємо молоко і варимо соус знову помішуючи до загусання. Далі додаємо тертий сир, добре перемішуємо та продовжуємо варити буквально декілька хвилин. Він повинен вийти гарною однорідною консистенцією. Далі знімаємо з плити, додаємо сіль, перець та мускатний горіх за смаком. 

Соус для страви

Хрумку капусту подаємо з сирним соусом!

Готова страва

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти