Відео дня
На смак, як оливки: як правильно замаринувати виноград на зиму
Виноград можна не тільки їсти в самостійному вигляді, готувати з нього салати та компоти, але й консервувати на зиму. У такому вигляді його подають на святковий стіл як закуску, або прикрашають бутерброди. Найважливіше у приготуванні – це використання ароматних спеції та вдалого маринаду.
Редакція FoodOboz поділиться з вами вдалим рецептом консервованого чорного винограду на зиму.
Інгредієнти:
- виноград – 200 г
- цукор – 2 ч. л.
- вода – 1 скл
- оцет – 20 мл
- сіль – 1/2 ч. л.
- кориця мелена – 1/2 ч. л.
- перець запашний, горошок – 5 шт
- лавровий лист – 1 шт
- гвоздика
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно підготувати тару та кришки, а саме простерилізувати їх.
2. Після цього слід підготувати виноград, а саме почистити від гілочок. Викласти ягідки у банки.
3. Далі потрібно приготувати маринад. Для цього у каструлю насипати сіль, цукор, корицю, покласти лавровий лист, гвоздику та духмяний перець. Залити все водою та поставити на вогонь. Довести до кипіння, періодично помішуючи.
4. Коли маринад закипить, додати до нього оцет і варити ще 2-5 хвилин.
5. Гарячим маринадом потрібно наповнити банки з виноградом. Накрити кришками та переставити у каструлю з водою (дно тари потрібно застелити рушником). Стерилізувати банки з виноградом 10 хвилин з моменту закипання.
6. Стерилізовані банки відразу закатати кришками. Перевернути догори дном та накрити чимось теплим, залишити у такому вигляді до повного охолодження. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: