Найкраще тісто для пельменів: дуже еластичне та м'яке

2 хвилини
2,8 т.
Найкраще тісто для пельменів: дуже еластичне та м'яке

Найважливіше для смачних пельменів – це зробити вдале тісто. Воно не  має липнути до рук і розварюватись. Тому для того, щоб досягти бажаного ефекту, скористайтесь наступною технологією. 

Ідея приготування ідеального тіста для пельменів опублікована на сторінці фудблогерки Олени Романової (olena_romanova_) в Instagram. Тут є декілька нюансів.

Найкраще тісто для пельменів: дуже еластичне та м'яке

Інгредієнти:

  • 500 г води
  • 1 ч.л. солі
  • 50 г вершкового масла
  • 800 г борошна
Відео дня
  • яйце
  • 1 кг м’яса
  • 2 середніх цибулини
  • 50-100 г крижаної води
  • сіль, перець

Спосіб приготування:

Найкраще тісто для пельменів: дуже еластичне та м'яке

1. З‘єднати воду, масло та сіль, довести до кипіння.

Найкраще тісто для пельменів: дуже еластичне та м'яке

2. Вилити в просіяне борошно.

Найкраще тісто для пельменів: дуже еластичне та м'яке

3. Добре перемішати лопаткою, щоб інгредієнти з‘єдналися.

4. Залишити на 15 хвилин.

Найкраще тісто для пельменів: дуже еластичне та м'яке

5. Дати охолонути.

Найкраще тісто для пельменів: дуже еластичне та м'яке

6. Добре вимісити, дати тісту відпочити 10 хвилин.

Найкраще тісто для пельменів: дуже еластичне та м'яке

7. Зробити та відварити пельмені.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти