Найніжніші домашні сирники із секретним інгредієнтом: що додати, крім манки
Сирники відносять до тих страв, які ніколи не набридають. Окрім правильно обраного сиру та додавання манки, особливої ніжності улюбленому десерту допоможе надати один осінній продукт – гарбузове пюре. Ці сирники можна охарактеризивати так: мусові, повітряні та просто тануть у роті.
Фудблогерка Ірина з ніком iren.lazun на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом сирників з гарбузом.
Інгредієнти:
- гарбузове пюре – 150 г
- цукор – 30 г
- кисломолочний сир 5% – 300 г
- ванільний цукор
- манна крупа – 20 г
- яйце – 1 шт
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно підготувати гарбузове пюре. Для цього сам гарбуз можна запекти або відварити, після чого збити блендером до однорідності.
2. Кисломолочний сир має бути сухий і без зайвої вологи. Його потрібно перетерти через сито.
3. Гарбузове пюре збити з жовтком. Отриману масу додати до сиру.
4. Одночасно додати цукор, ваніль і манку. Перемішати та залишити на 10 хвилин. Сирна маса має бути досить щільної консистенції й нагадувати пластилін.
5. Вологими руками сформувати кульки, обкачати їх в борошні та надати сирникам бажаної форми.
6. Посмажити сирники на середньому вогні до рум’яності.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: