Відео дня
Найніжніший французький омлет з маслом: готується без молока
Омлет – це дуже проста страва з яєць, яку можна готувати в духовці, мікрохвильовці, на пару чи на сковороді. Для того, щоб він був особливо ніжним, радять готувати омлет на молоці, або без нього та додавати вершкове масло.
Фудблогерка Анна з ніком ann_kiper на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом французького омлету без молока, який виходить дуже ніжним.
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт
- вершкове масо – 20 г
- зелень
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. У глибоку миску розбити яйця та ретельно збивати виделкою, доки суміш не стане однорідною. Спеції на цьому етапі не потрібно додавати, оскільки вони можуть порушити структуру яєць, і страва вийде менш ніжною.
2. У сковороді на середньому вогні розтопити вершкове масло, вилити яєчну суміш та зачекати приблизно 10 секунд, щоб яйця трохи "схопились".
3. Злегка струснути сковороду вперед-назад і за допомогою виделки обережно підгорнути яйця ближче до центру сковороди, щоб вони швидше загустіли. Омлет має добре схопитися знизу, та залишитися трохи рідким зверху.
4. Вимкнути вогонь і за допомогою виделки та лопатки загорнути омлет у рулет. Додати сіль та перець, посипати зеленню.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: