З якої крупи краще приготувати куліш: секрет легендарної страви козаків
Традиційно в Україні на день козацтва та Покрову Пресвятої Богородиці готують куліш – страву з крупи, м'яса та овочів. Козаки їли її досить часто, адже у ній є все, що потрібно для енергії, сили та здоров'я.
Редакція FoodOboz ділиться секретами приготування легендарної страви. Ідеєю поділився фудблогер robinson_beard на своїй сторінці в Instagram.
Зазвичай куліш готують на вогнищі у великому чавунному казані.
Інгредієнти:
цибуля
Спосіб приготування:
Казан поставити на вогонь.
Закинути сало, нарізане невеликими шматочками.
Як тільки сало витопиться, додати нарізану моркву.
Через 3 хвилини цибулю.
Після того, як вона підрум'яниться, додати нарізане м'ясо і все обсмажити.
Додати пшоно і картоплю, залити водою, посолити.
В миску до яєць додати сіль, перець, нарізаний кріп.
Як тільки пшоно розвариться, додати яєчну суміш, постійно помішувати.
Вимкнути і залишити ще на 5 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: