Найпопулярніші рецепти 2021 року за версією The New York Times: топ-3

3 хвилини
11,1 т.
Найпопулярніші рецепти 2021 року за версією The New York Times: топ-3

Все геніальне – просто. В сучасних умовах і в шаленому темпі життя люди не хочуть проводити безліч часу за плитою, готуючи їжу. Тож, страви повинні бути простими та з доступних інгредієнтів, виглядаючи при цьому як справжній витвір кулінарного мистецтва. Як от, наприклад, вершкова яєчня чи суп з квасолі.

Редакція FoodOboz поділиться добіркою найпопулярніших рецептів за 2021 рік за версією видання The New York Times.

Вершкова яєчня-бовтанка

Яєчня

Страва, до речі, лідирує у добірці. І, можливо, приготувати яєчню буде під силу навіть маленькій дитині. Утім, саме для вершкової бовтанки потрібно знати деякі секретики.

Відео дня

Інгредієнти:

  • кукурудзяний/картопляний крохмаль – 2 ч. л.

  • холодне вершкове масло – 4 ст. л.

  • яйця – 4 шт

  • сіль

Спосіб приготування:

1. У мисці збити крохмаль із 1,5 ст. л. води, щоб не залишилося грудочок.

2. Додати половину вершкового масла.

3. Додати яйця, сіль та збити до однорідності.

4. У розігріту сковороду додати 1 ст. л. води і розмішати до тих пір, поки вода не випарується. Додати решту вершкового масла і розмішувати упродовж 10 секунд.

5. Вилити на сковорідку яєчну суміш та смажити до готовності, постійно помішуючи.

Запечені макарони з вершками

Макарони з сиром та вершками

Багато соусу та сиру – все, як ми любимо. А легкої та кремової текстури у страві можна досігти саме завдяки випіканню.

Інгредієнти:

  • макарони – 450 г

  • вершкове масло – 0, 5 ст

  • борошно – 0, 5 ст

  • молоко – 6 ст

  • сир чедер – 450-500 г

  • будь-який інший твердий сир – 2 ст

  • сухий часник – 0,4 ч. л.

  • сіль, перець

  • гірчичний порошок – 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Розігріти духовку до 180-200 градусів.

2. Відварити макарони до готовності.

3. В окремій каструлі розтопити вершкове масло, додати борошно і постійно помішувати до утворення однорідної маси.

4. Налити молоко та варити, постійно помішуючи, упродовж 2-5 хвилин.

5. Додати натертий сир та спеції. Варити до повного розчинення сиру.

6. У форму викласти макарони і залити сирним соусом.

7. Випікати упродовж 15-20 хвилин.

Квасолевий суп з лимонним соком

Суп з квасолі

Ідеальний суп для любителів бобових, а також тих, хто хоче урізноманітнити звичну страву.

Інгредієнти:

  • оливкова олія – 3 ст. л.

  • цибуля – 1 шт

  • морква – 1 шт

  • овочі

  • зелень – 1 пучок

  • томатна паста 1 ст. л.

  • мелений кмин – 0,5 ч. л.

  • фарш індички – 500 г

  • червоний мелений перець

  • часник – 3 зубчики

  • свіжий натертий імбир – 1 ст. л.

  • сіль – 1 ч. л.

  • курячий бульйон – 1 л

  • біла квасоля – 2 б

  • томатна паста – 1 ст. л.

  • лимонний сік

Спосіб приготування:

1 У великій каструлі розтопити вершкове масло.

2 Додати цибулю, моркву та обсмажити до золотистого кольору.

3. Нарізати овочі невеликими кубиками та покласти в каструлю.

4. Додати томатну пасту, спеції, фарш та обсмажити до рум’яної скоринки м’яса.

5. Налити бульйон, додати квасолю та довести до кипіння. Варити ще упродовж 15-20 хвилин.

6. Додати подрібнену зелень, лимонний сік, сіль та спеції за смаком.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти