Найпопулярніші салати в СРСР, без яких не обходилося жодне застілля

В СРСР було дуже багато "народних" страв, які часто робили з тих продуктів, які були, по дуже простій причині – дефіцит, тому все що було під рукою могло стати інгредієнтами задуманої страви й салати – не виняток. Не можна сказати, що це було не смачно, швидше за – не корисно, адже в них було багато майонезу, спецій та олії.

Сьогодні редакція FoodOboz пропонує вам зануритися в атмосферу радянських страв, комусь – згадати, а кому – дізнатися, які саме салати були найпопулярнішими в СРСР та чому без них не обходилося жодне застілля.

Відзначимо для початку, що й ці прості салати дозволити собі могли не всі, а тільки ті, хто міг "дістати" інгредієнти.

1. Салат "Мімоза"

Відео дня

Інгредієнти:

• яйця – 5-6 шт.

• 2 середні цибулини

• твердий сир – 150 г

• свіжа петрушка або кріп, за смаком – 4-5 гілочок

• рибні консерви (у власному соку, сайра, лосось або тунець) – 1 банка

• майонез – 200-250 г

• сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Зваріть яйця, окремо розімніть виделкою жовтки і білки.

2. Лук поріжте кубиками, сир натріть на крупній тертці.

3. Помийте зелень і подрібніть.

4. Відкрийте рибні консерви, злийте обов'язково масло і розімніть вилкою.

5. Візьміть велике блюдо і викладіть салат шарами – яєчний білок, сир, цибуля, майонез, жовток, риба, сир, майонез, зверху присипте подрібненою зеленню і присолите за смаком.

6. Надішліть салат в холодильник на пару годин.

2. Салат "Київський"

Інгредієнти:

• Зелений горошок консервований – 3-4 ст. л.

• Картопля – 3-4 шт.

• Шинка – 120 г

• Цибуля – 1 шт.

• Перець болгарський великий – 1/3 шт.

• Сметана – 3 ст. л.

• Морква – 1 шт.

• Гірчиця – 1 ч. л.

• Зелена цибуля – 2-3 стебла

• Сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Відваріть картоплю й моркву. Готові овочі поріжте кубиками разом з шинкою.

2. Цибулю подрібніть.

3. Перець наріжте також дрібним кубиком.

4. Зелену цибулю подрібніть.

5. У великій мисці змішайте всі інгредієнти, заправте сметаною й гірчицею, додайте горошок,

6. Посоліть салат, перемішаєте, присипте зеленою цибулею й можна їсти.

Також, на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Палений цукор й несмачне повидло: якими були справжні солодощі в СРСР