Найпопулярніші у світі сири – з чим поєднувати

1,9 т.
Найпопулярніші у світі сири – з чим поєднувати

Італія та Франція – що об`єднує ці дві країни? Все дуже просто: саме там виготовляють найпопулярніші сири у світі. Мабуть, не існує жодної людини, яка б не любила поласувати таким делікатесом в поєднанні з улюбленим келихом вина чи просто фруктами. Тож, кожен сирний гурман повинен знати усе про улюблений вид сиру та обов`язково спробувати той, яким ще не встиг посмакувати.

Редакція FoodOboz пропонує до вашої уваги добірку найпопулярніших сирів та з якими продуктами вони найкраще розкривають свій смак.

Моцарела – сир з молока буйволиць

Один із основних продуктів італійської кухні. Свою популярність пояснює тим, що його почали готувати ще 800 років тому. Класичну моцарелу виготовляють з молока буйволиць. Утім, зараз на полицях магазину найчастіше можна зустріти моцарелу і зі звичайного коров`ячого молока. Цей вид сиру продають у формі кульок, які можуть бути різної величини: від форми виноградинки до лайму. Моцарела найкраще поєднується з томатами, базиліком та оливковою олією.

Відео дня
Моцарела

Пармезан – ламкий та пікантний на смак

Кажуть, що історія пармезану розпочинається ще за часів існування давньоримської імперії. Утім, остаточну формулу приготування започаткували саме середньовічні монахи. Для виробництва такого сиру використовують молоко корів, яких спеціально випасали на люцерних та конюшинних полях. А в процесі приготування не додають жодних консервантів чи добавок. Завдяки цьому, у кінцевому результаті отримують надзвичайний смак, у якому одночасно поєднуються пряні, пікантні, солоні та солодкі нотки одночасно. Найкраще пармезан розкриває свій смак у поєднанні з грушею, волоськими горіхами та пастою.

Пармезан

Брі – справжній королівський сир

Брі вважається найбільш давнім та відомим сиром у Франції. Вперше його приготували ще у 774 році у одній французькій провінції, звідки сир і отримав свою назву. Тоді, король Карл Великий, спробувавши вишуканий смаколик, захоплено розповідав усім, що ще ніколи не куштував настільки дивовижної їжі. Основна перевага сиру полягає у тому, що навіть звичайний шматок хліба він здатен перетворити на вишукану страву. Але найкраще поєднання – фрукти + сир брі.

Брі

Камамбер – благородний сир-легенда

Без цього виду сиру не обходиться ні одна вишукана страва французької кухні: супи, соуси чи десерти – все пронизано легендою. Згідно історії, ще колись під час Французької революції одна нормандська селянка на ім`я Марія врятувала священника від переслідувань, сховавши його у себе вдома. На знак вдячності чоловік розказав дівчині рецепт камамберу, який знав лише він. А вже через рік знаменитий продукт продавали на усіх франзузьких ринках. Як і тоді, сир виготовляють із цільного коров`ячого молока високої якості. Як вже мовилося раніше, камамбер відмінно смакує з багатьма стравами, але найкращою з них вважають закуску з інжиром.

Камамбер

Дорблю – блакитне золото

Цей вид сиру вважається відносно молодим. Його придумали на початку минулого століття у альпійських горах. Але не думайте, що вам вдасться повторити унікальний рецепт приготування. Адже, він знаходиться суворо у секреті виробника через "блакитне золото", яке високо цінується гурманами Італії та Франції. Дорблю поєднує в собі пряні, помірно гострі та солодкі нотки у доповненні з специфічним ароматом. Найкраще розкривається у смаку разом з горіхами та виноградом.

Дорблю

Також, на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти