Відео дня
Найпростіший пляцок з варенням: як приготувати популярну українську випічку
Пляцок – дуже проста, смачна та популярна українська випічка, яка нагадує щось середнє між тортом та тістечком. Пляцоки готують як багатошарові – перемазують варенням, кремом, згущеним молоком у поєднанні з начинками, а також одношарові – випікають у формі й подають як кекс. В цілому, виходить дуже ефектний десерт, який точно не залишиться без уваги на святковому столі.
Найпростіший рецепт пляцока з варенням та згущеним молоком опублікований у кулінарному блозі cook_with_me_at_home в Instagram.
Інгредієнти:
м‘яке масло – 250 г
розпушувач – 1 ч. л.
цукор – 130 г
ванільний цукор – 4 г
сіль – дрібка
яйця – 4 шт
борошно – 230 г
варене згущене молоко – 300 г
смородинове варення – 200-300 г
Для глазурі:
чорний шоколад – 70 г
масло – 35 г
Спосіб приготування:
1. Змішати яйця, цукор, ванільний цукор та сіль. Збити міксером до пишної маси.
2. Поступово додати розм`якшене масло. Збити до однорідності.
3. Борошно змішати з розпушувачем. Додати до яєчної маси. Змішати міксером до однорідності.
4. Підготувати три шматочки пергаменту за розміром дека. На кожен шматочок викласти 1/3 тіста і рівномірно розподілити його за допомогою ложки або лопатки.
5. Випікати при температурі 180 градусів приблизно 8-13 хвилин.
6. Готовий корж порізати на 2 частини. Одну половину намазати вареним згущеним молоком і накрити другою половиною, яку намазати смородиновим варенням.
7. Наступний корж також поділити на 2 частини. Одну викласти наверх коржа з варенням, змастити згущеним молоком і викласти другу частину, змащену варенням.
8. Так само зробити і з третім коржем. Але останню половинку не потрібно змащувати.
9. Готовий пляцок загорнути в папір, в якому він випікався і залишити просочуватися на 1,5-2 години.
10. У готового торта підрівняти боки та поставити в холодильник.
11. Для приготування глазурі розтопити шоколад та масло на водяній бані до однорідності.
12. Полити торт та поставити в холодильник до повного загусання.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: