Найпростіший яблучний пиріг до чаю на дріжджовому тісті

3 хвилини
2,3 т.
Рецепт пирога

Пироги з яблуками – чудове частування до чаю, какао, кави. Тісто для пирогів можна робити будь-яке, навіть простий лаваш може стати "тістом". Яблука добре поєднуються з корицею, горіхами, медом.

Домашній пиріг

Кулінарка Віта (v.vanilinka) поділилася в Instagram рецептом смачного пирога з яблуками на дріжджовому тісті, який вийде пишним та легким.

Рецепт пирога
Відео дня

Інгредієнти:

Тісто:

  • борошно – 360 г
Інгредієнти для тіста
  • молоко – 200 мл
  • цукор – 60 г
  • яйця – 1 шт.
Яйця та борошно
  • вершкове масло – 50 г
  • свіжі дріжджі пресовані – 15 г
  • сіль – дрібка 

Начинка:

  • яблука – 250 г
  • родзинки – 35 г
Яблука для начинки
  • сік та цедра 1 апельсину
  • цукор – 4 ст. л.
Апельсини для сиропу
  • вершкове масло – 1 ст. л.
  • кукурудзяний крохмаль – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Змішай молоко кімнатної температури з цукром та дріжджами, накрий плівкою та залиште на 10 хвилин.

Опара для тіста

2. В опару додайте яйце, перемішайте, далі всипте половину борошна із сіллю, знову перемішайте, додайте масло та другу половину борошна, вимішуйте тісто 10 хвилин.

Курячі яйця

3. Готове тісто перекладіть у миску змащену олією, накрийте плівкою і поставте на 1 годину в тепле місце.

Готове тісто

4. Начинка: яблука помийте та поріжте кубиком, додайте цедру та сік апельсина. Цукор розтопіть на сковороді з маслом, всипте яблука, готуйте 5 хвилин, потім додайте родзинки, змішайте сік з крохмалем, вилийте в сковороду, перемішайте і готуйте ще 2-3 хвилини.

Яблучна начинка

4. Розділіть тісто на 8 частин, 7 з них розкотіть у кружечки, складіть вдвоє, щоб вийшло півколо, з обох боків викладіть начинку та закрутіть 2 ріжки, що з'єднуються посередині. Останню частину тіста розкотіть, у середину покладіть начинку й сформуйте кульку.

Як приготувати ідеальне тісто для пирога

5. Виклади "ріжки" по колу у форму, в центр – кулька, щоб утворилася квітка. Накрийте плівкою і залиште на 25-30 хвилин, зверху змастіть яйцем, випікайте 25-30 хвилин при 170-180 С.

Готовий пиріг посипте цукровою пудрою.

Яблучний пиріг

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти