Найсмачніша малосольна скумбрія: як приготувати в домашніх умовах

1 хвилина
10,3 т.
Найсмачніша малосольна скумбрія: як приготувати в домашніх умовах

Скумбрію дуже часто запікають, а також коптять. Але безпрограшним варіантом буде зробити таку рибу малосольною. Вона виходить дуже пряною та насиченою. Ідеально до картопляного пюре. 

Ідея приготування смачної малосольної скумбрії опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Рябокінь (mama_na_kykhne) в Instagram. Купувати таку рибу в магазині ви більше не захочете. 

Найсмачніша малосольна скумбрія: як приготувати в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • скумбрія – 2 шт
  • цукор – 80 г
Відео дня
  • сіль – 80 г
  • вода – 1 л
  • лаврове листя – 2-3 шт
  • перець горошком – 10 шт
  • оцет – 90 мл
  • олія – 200+-мл

Спосіб приготування:

Найсмачніша малосольна скумбрія: як приготувати в домашніх умовах

1. Поставити на вогонь воду, цукор,сіль, оцет, спеції.

2. Довести до кипіння.

Найсмачніша малосольна скумбрія: як приготувати в домашніх умовах

3. Залишити охолоджуватись.

4. Скумбрію промити та порізати на шматочки 2-3 см.

Найсмачніша малосольна скумбрія: як приготувати в домашніх умовах

5. В охолоджений маринад скласти скумбрію на 5-6 годин, можна на ніч.

6. Потім скумбрію скласти щільно в лоток та залити олією.

Найсмачніша малосольна скумбрія: як приготувати в домашніх умовах

7. Через 2 години можна їсти.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти